Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская показала, как приготовить невероятно вкусное и ароматное печенье с шоколадом.
Рецепт универсален: по желанию можете добавлять меньше сахара, а шоколад заменить орешками или вообще не добавлять – текстура и вкус будут другие, но будет тоже очень вкусно.
Судья "Мастер Шеф" отметила, что такое печенье станет отличным дополнением к чаю, или же идеальным вариантом перекуса для детей в школу.
Для приготовления печенья с шоколадом звезда "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская берет следующие ингредиенты:
- мука – 300 г
- сахар белый – 120 г
- сахар тростниковый – 120 г
- разрыхлитель - 11 г
- масло сливочное – 160 г
- яйцо – 1 шт.
- соль - щепотка
- шоколад черный (дропсы) – 190 г
- шоколад молочный – 190 г
В глубокой миске сначала судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская смешивает просеянную муку с двумя видами сахара, разрыхлителем и солью.
Холодное масло нарезаем на небольшие кусочки, добавляем к сухим ингредиентам и руками растираем смесь до состояния однородной и сыпучей крошки. Затем добавляем одно яйцо и быстро замешиваем песочное тесто.
В конце звезда "Мастер Шеф" добавляет дропсы черного и молочного шоколада и перемешивает тесто, чтобы равномерно их распределить.
Из готового теста формируем кобаску, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, чтобы оно охладилось. После этого тесто нарезаем на кружочки толщиной примерно 1 см.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно 12 минут. Перед подачей звезда "Мастер Шеф" советует дать печенью остыть хотя бы минут 5-6.
Последние новости Украины:
Салат "Оливье" по-новому: победительница "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт.
Соленый чизкейк с крабовыми палочками: рецепт простой и супервкусной закуски.
Банановые панкейки для завтрака: простой рецепт от звезды шоу "Мастер Шеф" и "Супермама".
